Из какого материала кухонная доска лучше?

До недавнего времени люди считали, что пластиковые доски самые гигиеничные и безопасные в использовании. К тому же, в отличие от деревянных и бамбуковых, пластик можно мыть в посудомоечной машине.
Оказалось, что это вовсе не так. Проводились тестирования, в результате которых оказалось, что на использованных пластиковых досках остается намного больше бактерий, чем на деревянных.
Более того, пластиковую доску, на которой со временем остались порезы и царапины от ножей, невозможно полностью дезинфицировать обычными способами. Еще один минус пластиковых досок в том, что мельчайшие частички пластика попадают в итоге к нам в пищу. Не самая лучшая характеристика.

Деревянные разделочные доски.
Кухонные доски традиционно создавали только из дерева. Древесину брали за основу изделий не потому, что знали о ее эксплуатационных характеристиках, а потому, что других подходящих материалов изготовления попросту не существовало.
Дерево – натуральный экологически чистый материал, через волокна которого проникает воздух. На поверхности деревянных кухонных досок не размножаются болезнетворные бактерии,  и даже наоборот – по истечении времени гибнут. Но не каждый вид дерева одинаково хорош собой и подходит для использования разделочной доски.

Разделочные доски из пластика.
Кухонная доска из пластика может соперничать с доской из дерева. Пластик в применении разделочной доски долговечен, прочен и функционален. Не смотря на то, что пластик — это искусственный материал, он абсолютно безопасен для здоровья. Если использовать пластиковую доску ежедневно, с ней нечего не произойдет, так как пластик долго сохраняет презентабельный вид. Так же плюсами является то, что разделочные доски из пластика не впитывают запахи и влагу, поэтому после мытья доски не требуется вытирать ее насухо.

Стеклянные доски.
На сегодняшний день, на рынке этот кухонный атрибут представлен в меньшем количестве, чем доски из других материалов. Напрасно, ведь разделочные доски изготовлены из ударопрочной стекломассы. Так же преимущество стеклянных досок в том, что при нарезке продуктов они не окрашиваются в цвет продукта. Единственное чего не стоит делать на стеклянных досках — это отбивать мясо.

Разделочные кухонные доски изготавливаются из разных материалов, и каждый из них хорош собой, у каждого есть свои недостатки и преимущества, поэтому хозяйка или повар сами выбирают материал «по вкусу» себе.